Le pain sous toutes ses formes à travers tous les pays: 2 doses de recette, 1 dose de technique, et une pincée de commentaire... Recettes à faire à la main...ou bien à l'aide d'une machine à pain
Pain à la citrouille
Ingédients : 300 g [1 1/2 tasse] de sucre 230 g [1 2/3 tasse] de farine 1 sachet de levure boulangère 5 mL [1 cuil. à thé] de bicarbonate de...
Muffin anglais (à la main)
Ingrédients : 500g de farine T45 60g de beurre salé 20g de sucre 10g de sel 2 sachet levure chimique ou 1 sachet de levure boulangère 28 cl ...
Broa de Milho (pain de maïs portugais)
Ingrédients: 1 kg de farine jaune de maïs 500gr de farine de blé 1.5 sachet de levure de boulanger 75gr de pâte préparée la veille eau Prépa...
Recettes pour machine à pain Eureka CG 462
Baguette : 600 gr de farine T65 320 ml d'eau 1,5 càc de levure boulangère 1,5 càc de sel 1 càc de citron 1 càc d'huile d'olive P...
La tresse Suisse
Ingrédients: 500g de farine spécial tresse (90% de farine de froment ou farine fleur, 10% de farine d'épeautre) ou à défaut de fari...
Pain du Québec
Ingrédients: 1 sachet de levure boulangère 1 tasse d'eau tiède (250 ml) 1 c. à thé de sel (5 ml) 1 c. à soupe de cassonade (15 ml) 3 c...
Pistolet (Belgique)
Ingrédients pour dix petits pains: 500g de farine T55 320ml de lait 1 sachet de levure boulangère 1cc de sel 1cc de miel liquide Préparation...
Recettes pour machine à pain Domo B3900 et B3970
Baguette : 600 gr de farine T65 320 ml d'eau 1,5 càc de levure boulangère 1,5 càc de sel 1 càc de citron 1 càc d'huile d'olive P...
Pumpernickel (pain allemand)
Ingrédients : - 225g de farine de seigle - 110g de farine complète - 50g de blé bulgur - 5g de sel - 15ml de mélasse - 400ml d'eau chaud...
Pain à la farine de maïs (à la main)
Ingrédients: 225 g [1 tasse] de graisse végétale 150 g [3/4 de tasse] de sucre 2 oeufs 140 g [1 tasse] de farine 5 mL [1 cuil. à thé] de bi...
Pain à la farine de riz (à la main)
Ingrédients: 350gr de farine de riz 100gr de farine de fécule de pommes de terre 1 sachet de levure boulangère 2 c à soupe de sucre 1 c. à c...
Recettes pour machine à pain Clatronic BBA 2605, 2864 et 2866
Baguette : 600 gr de farine T65 320 ml d'eau 1,5 càc de levure boulangère 1,5 càc de sel 1 càc de citron 1 càc d'huile d'...
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