Pain sasn gluten riz-maïs (spécial petit-déj)

  Ingrédients : 125 g de farine de riz 125 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique sans gluten ½ c. à c. de gomme de guar 5...

Pain sans gluten aux différentes farines

Ingrédients : 150g de farine de riz 150g de farine de sarrasin 100g de farine de manioc 50g de farine de quinoa 1 sachet de levure de...

Pain à la noix de coco à faire à la main

Ingrédients : 1.5 cuillère à café de levure boulangère 120ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe + 100gr de sucre de canne intégral ...

Recette du pain de mie

Ingrédients pour deux pains de mie: 10gr de beurre 20gr de levure fraîche 10gr de sel 500gr de farine blanche 50gr de lait entier (...

Les pains aux céréales en images

Pain aux céréales et au levain de "Tuyau de poele" (recette à faire à la main) Pain aux céréales et à l'abricot par...

Recette de la poolish (à la main)

La poolish est une pâte à pain pré-fermentée, dont voici une recette employée par nombre de boulangers au siècle dernier: -...

Les pains de campagne en images

Pain de campagne au levain par " Au levain... ! " Pain de campagne par " La cachina "  Pain de campagne ...

Les pains d'épices en images

Pain d'épices miel noisettes avec " Il était une fois la pâtisserie " Pain d'épices sans gluten quand &quo...

Pains à la farine de sarrasin en images

Pain au sarrasin en machine à pain par " La cigale enchantée " Pain au sarrasin dans " Flagrants délices " Pai...

La recette du Stollen

Ingrédients : -75gr de raisins de Smyrne - ins de Corinthe - 45ml de rhum -375gr de farine blanche - 2.5gr de sel - 50gr de sucre ...