Pains du monde
Le pain sous toutes ses formes à travers tous les pays: 2 doses de recette, 1 dose de technique, et une pincée de commentaire... Recettes à faire à la main...ou bien à l'aide d'une machine à pain
Recette du levain prêt en 7 jours
Voici la recette du levain avec uniquement de l'eau et de la farine, prêt en une semaine: Jour 1: 50g de farine complète 50...
Ma recette de pain blanc à faire à la main
Ingrédients pour la recette du pain blanc : 700 grammes de farine 1 cuillère à soupe de sel 1/2 cuillère à soupe de sucre 2 cuillèr...
Pain sans gluten riz-maïs (spécial petit-déj)
Ingrédients : 125 g de farine de riz 125 g de farine de maïs 1 sachet de levure chimique sans gluten ½ c. à c. de gomme de guar 5...
Pain sans gluten aux différentes farines
Ingrédients : 150g de farine de riz 150g de farine de sarrasin 100g de farine de manioc 50g de farine de quinoa 1 sachet de levure de...
Pain à la noix de coco à faire à la main
Ingrédients : 1.5 cuillère à café de levure boulangère 120ml d'eau tiède 1 cuillère à soupe + 100gr de sucre de canne intégral ...
Recette du pain de mie
Ingrédients pour deux pains de mie: 10gr de beurre 20gr de levure fraîche 10gr de sel 500gr de farine blanche 50gr de lait entier (...
Les pains aux céréales en images
Pain aux céréales et au levain de "Tuyau de poele" (recette à faire à la main) Pain aux céréales et à l'abricot par...
Recette de la poolish (à la main)
La poolish est une pâte à pain pré-fermentée, dont voici une recette employée par nombre de boulangers au siècle dernier: -...
Les pains de campagne en images
Pain de campagne au levain par " Au levain... ! " Pain de campagne par " La cachina " Pain de campagne ...
Les pains d'épices en images
Pain d'épices miel noisettes avec " Il était une fois la pâtisserie " Pain d'épices sans gluten quand &quo...
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