Le pain sous toutes ses formes à travers tous les pays: 2 doses de recette, 1 dose de technique, et une pincée de commentaire... Recettes à faire à la main...ou bien à l'aide d'une machine à pain
Fougasse aux oignons et à la pancetta
Ingrédients: - 1kg de farine - 250gr de farine complète - 15gr de malt - 30gr de levure - 7dl d'eau - 25gr de sel - 1.5dl d'h...
Recettes pour machine à pain Kitch MP-103
Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55 1...
Recettes pour machine à pain Eureka modèle 800W
Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T55...
Recettes pour machine à pain 2B Design
Brioche: La veille, faire un poolish: 120g farine 1/2 cc levure sèche active 1 càS de sucre vanillé Le lendemain rajouter: 300g farine T5...
Pain au poivre sechuan
Ingrédients: - 700gr de farine de blé - 300gr de farine de seigle avec un peu de levain - 40gr de levure - 6dl d'eau - 40gr de sel - 250...
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